甲州直治朗は山梨県の中巨摩郡昭和町飯喰（いっくい）に誕生して以来、この地でとんかつ一筋に営業を続けてまいりました。この道は決して平坦ではなく歩めば歩むほどに奥深く、また味わい深い道でした。私たちはそんな中で、お客様が心から「あ～おいしかったぁ～」と感じていただけることを最も大切にしてきました。その追及の結果が今ある一品一品になって現れてきました。だから私たちにとってとんかつは私たちの分身であり、またわが子のようなものだと感じています。

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そんな大切なものをぜひ一人でも多くの皆様に味わっていただければと願い、単に店売りだけでなく、テークアウトや他にはない急速冷凍技術を確立してお電話やFAXまたインターネットを通じて全国に配送するシステムを確立してきました。

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厳選した素材をさらに植物性乳酸菌と黒ビール酵母で熟成発酵のサイクルにメタモルフォーゼ（変化）してから調理した他のどこにもない、生きているとんかつの数々をぜひ一度お試しいただければと願っています。

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​甲州直治朗店主　三井　閥

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